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バローナ

チョコレートの王様(わたし的に♪)
フランスのバローナ社のカカオ56%のカラク
今回は選んでみました。

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写真のようにフェーヴ型なので
湯せんで溶かす時に刻まなくってよろしいから好きです。
硬い塊のチョコを刻む行為がチョコレート作りのための気合を
入れてくれる儀式のようなものとするなら、
あっさりそれパスしてます。

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ハート型にこだわって
チョコパンを制作して見て、
やっぱりかわいいなあと実感。

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この時期だけのパンです。
よかったら食べてみて下さい。
今日のチョコパンは
丸型ですけど…





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