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いつぞやのレーズンウイッチ

忘れていたわけでは
ありません。
レーズンウイッチを試作しました。
レーズンのクリームはすぐに
完成しました。
ラムレーズンが活きたとても美味しい
クリームです。

しかし、
クッキーがなかなかしっくりこなくて
サブレのようにさっくりした感じにしたのだけど
いま一つ…

自分は堅めのクッキーがいいかな
ということでそうしてみたが
噛むとクリームが
はみ出してしまいこれもダメ。




レーズンウイッチ2 005111

でもって、日持ちなどを考えると
やはりクリームの鮮度が
常温保存では無理…
うちのポリシーでは添加物を入れないので
商品化は断念しました~。

110212レーズンウイッチ 03711

でも、でも、自分ち用に作るなら
おすすめ!
とても美味しいよ。
レシピはネットで調べるとたくさんありました。

私のレシピも今度載せます。
ポイントは
面倒でもラムレーズンを事前に作っておくことです。

写真は上がクッキー
下がサブレ生地です。

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お知らせ
本日のメニューは、下記のホームページで確認できます。 注文または予約など詳しくは電話で問い合わせ下さい。 http://paopaopan.com/
プロフィール

ぱおぱお

Author:ぱおぱお
1992年より陶芸家として活動
2002年よりパンと器の店ぱおぱおを
オープンしました。
田舎の小さなお店を紹介します。

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